Dia 07 de maio o ASU servirá exclusivamente o novo menu degustação "Profundidades"
Após a excelente recepção do público ao novo menu degustação “Profundidades”, o ASU Restaurante, em Curitiba, anuncia uma nova data para quem deseja viver essa experiência gastronômica: 07 de maio. Nesse dia, o restaurante funcionará exclusivamente para a degustação, com vagas limitadas e reserva antecipada.
Criado pelo chef Danilo Takigawa, o menu é composto por oito etapas que traduzem a essência da cozinha autoral e criativa do ASU. O chef, conhecido por sua técnica apurada e capacidade de extrair o máximo sabor de ingredientes simples, apresenta nesta nova fase um menu que representa sua maturidade profissional, aliada à força de uma equipe de cozinha em constante evolução.
“É também uma ótima oportunidade para quem deseja presentear as mães com uma experiência gastronômica, já que estamos próximos ao Dia das Mães”, destaca Takigawa.
Um dos poucos menus degustação de Curitiba
Em uma cidade com forte cena gastronômica, o ASU se destaca por ser um dos poucos restaurantes de Curitiba a oferecer menu degustação, reforçando seu compromisso com a originalidade, o sabor e a criação constante. A proposta do menu “Profundidades” (R$ 470 por pessoa) é fugir das estruturas clássicas e levar o cliente por uma jornada fluida de sabores, onde cada prato surpreende pela combinação de texturas, temperatura, técnica e identidade.
Entre as etapas, o público encontra desde snacks com crocância, acidez e frescor, até pratos de maior complexidade, como o polvo assado na churrasqueira com creme de milho e glace de porco, e o Denver steak Wagyu, que se destaca pela maciez e acompanhamento marcante. A pré-sobremesa refrescante e uma sobremesa surpresa encerram o percurso com equilíbrio e delicadeza.
Harmonização personalizada
O menu degustação também pode ser harmonizado com bebidas selecionadas pelo bartender Victor Gonçales, reforçando a proposta contemporânea e descomplicada do ASU. O cliente tem à disposição uma curadoria de vinhos brasileiros, rótulos de cervejas especiais e coquetéis autorais, criados para acompanhar a evolução do menu.
Essa proposta de harmonização (R$ 380 por pessoa) é versátil e combina perfeitamente com o ambiente do restaurante — ideal para quem valoriza a boa gastronomia em um clima leve, criativo e informal.
Reconhecimento nacional
O ASU acaba de ser selecionado, pelo segundo ano consecutivo, entre os 100 melhores restaurantes do Brasil, segundo o ranking EXAME Casual 2025. A conquista reforça o destaque da casa na cena nacional e a consolidação do trabalho de Danilo Takigawa como uma das referências da gastronomia autoral em Curitiba.
Experiência sensorial e artística
Além do cuidado com os sabores, o menu ganhou também uma interpretação visual exclusiva. A artista Nariman Handar foi convidada por Takigawa para criar uma ilustração inspirada nos sabores da experiência, apresentada no menu físico servido nas noites da degustação.
O novo menu “Profundidades” é voltado a quem busca uma experiência gastronômica que una criatividade, técnica e originalidade, com assinatura e identidade próprias.
SERVIÇO – Menu Degustação “Profundidades”
Quando: 07 de maio de 2025
Endereço: ASU Restaurante – Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Curitiba/PR
Valor do menu degustação: R$ 470 por pessoa
Harmonização opcional: R$ 380 por pessoa
Reservas: (41) 4141-5231 (WhatsApp)
Instagram: @asurestaurante
*Com assessoria
